品鸬鸟 | 鸬鸟好味道（二）
没有招牌菜
怎么能在美食江湖留有一席之地？
山不在深，有味则寻
今天就给大家介绍
鸬鸟的一家美味打卡处
美食坐标
Food Introduction
今天介绍的鸬鸟美味位于山沟沟
是一个“有山有水有特产、
有诗有景有远方”
的农家乐餐厅——竹林山庄
绿荫环绕、老树流水、绿植小径、石砌小楼......光冲着这无敌的环境，竹林山庄已经成无数食客的打卡餐厅！
就餐环境是清新自然的田园风，包厢、大堂甚至是二楼的无敌观景台，让你坐拥汤坑片区最佳观赏位，一定能让你胃口大开......
美味登场
Food Introduction
菜品：秘制烧甲鱼
甲鱼肉肥，味美，营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。甲鱼的吃法，一般是清炖的手法，但是竹林山庄却开创出清炒的创意菜法，甲鱼体肥肉嫩，食之味道鲜美。
据说来这里的女生都抢着吃，甲鱼这么多年来美容养颜的“传说”果然不是盖的。尤其是在秋冬，比敷上10张面膜还管用。
菜品：滋补鸭煲
秋冬天最适合吃鸭煲滋补了!用中火炖煮汤底，待芳香溢出，整个卖相就看起来十分诱人，搭配山药、枸杞等药材最适合秋冬滋补了！
菜品：小葱炒河虾
一道既下饭又下酒的小炒菜，连香酥到虾壳都能大口嚼入，虾壳既软又薄，经过炒制，可使虾壳酥脆，连壳一起吃，让虾肉的嫩和虾壳的酥完美的融合在一起，形成外酥里嫩的复合口感，大口咀嚼，很是满足。
菜品：笋香溪鱼
来鸬鸟这个山清水秀的地方怎么能不吃鱼？很多人都喜欢吃溪鱼，除了溪鱼是在河溪里成长而非养殖的原因之外，更重要的是因为溪鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是炖鱼汤，都棒极了！
菜品：笋干烧肉
江南一带的笋干烧肉做法，是不放桂皮八角这些大料的，以免抢夺了笋和肉的香味。调味，需简而淡，一切是为了烘托食物的原味。几许酱油和糖，挑出肉香即可。
农家菜，吃的就是淳朴，没有过分别致的摆盘，也没有精美的雕花，但每道菜品都充分地体现出一种美食生活态度——田园风。
秘制大招
Food Introduction
竹林山庄的卤鸭
是精选散养一年的溪麻鸭
独特的饲养环境和粗放式的喂养
造就了品味独特的麻鸭
一家店的生意如何
一半靠的是口碑
一半靠的是味道
要做好卤味，一点也不简单
除了精选的食材，配料也有讲究
增一味，少一味
火候、时间都是学问
竹林山庄开了九年
老板对卤汁的调配和卤制的工序
已经拿捏得非常精准
铁锅小火慢卤两个小时左右
无香精、无添加剂、无防腐
色香味俱全，不肥不腻不塞牙
// 拒绝隔夜 现卤现捞 //
这家店的卤鸭都是当天现卤现捞
每次都是熟悉的味道
铁锅慢卤两个小时左右
卤汁渗透进食材本身
将鲜香全部锁在丰腴的肉里
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地址：鸬鸟镇山沟沟风景区汤坑59号
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